汀渚 ばさら邸 夕食編 （2020年1月）

この日はゴルフ場で昼食を食べたので、１８時３０分からにしようと思いましたが
風呂上がりのビールを飲み過ぎて、お腹いっぱいになっちゃう可能性があるので、
いつもと同じ１８時で頼みました。　　『ビールをがまんだろっ』　　(。-`ω´-)ﾝｰ
食事は個室の食事処「さかなへん」でいただきます。
入口にはいつも通りスタッフが待っていてくれ、部屋に案内してくれます。
窓があって中庭が見える部屋もあるのですが、お安い部屋の軍団は窓なしの部屋であります。



【ダイニングさかなへん】
入口には名前の通りさかなへんの看板が立っています。

右側の部屋が中庭が見える個室で、軍団は左側の窓なしの方であります。
腹ペコすずむしは関係ない模様。　　ｲｿｲｿ｡｡｡(((o;^ｰ^)o.::･'☆’
昨年の夏にリニューアル工事をしたとのことでしたが、あまり変化は感じませんでした。


【食前酒】
シャンパン
食前酒はシャンパンで・・・味はさっぱり分かりません。　　ｽ…ｽｯﾊﾟｲ…（Ｔ～;Ｔ）
当然、すずむしも良く分かりませんが取りあえず乾杯で夕食の始まりです。


【先附】
金目鯛焼き　伊達巻　筍煮　菜の花　帆立和え　蟹　ナマコ　イクラ　オレンジ和え
昨年は少し凝ったお品書きで、料理長も女性の方でしたが今回は普通のお品書きでした。
後で聞いてみると料理長が変わってしまったという事でした。
味も悪くなく、それなりに飾り付けられていますが、何となくインパクトが足りないような。


【日本酒】
八兵衛（純米吟醸）
日本酒は最初に来た時は黒龍の石田屋・八十八号・筰の３種類の飲み比べが５０００円でありましたが
昨年の飲み比べは黒龍・作の新酒・忘れたの３種類が６０００円と飲み比べは値上げ。
今回はなんと１００００円と信じられない価格なので、内容を聞いてみるとはっきりしない！
頭に来たので「責任者を呼んで来い」　　∑(｀□´/)/ ﾅﾒﾝﾅﾖ!!　
結局は「作」のクラウンが（７５０ｍｌで３３０００円）あるのでこの値段との事でした。
特にプレミアム酒という訳でもないので、飲んだ事はない純米吟醸で我慢しました。


【椀物】
蛤潮仕立て
大きな蛤に大根が乗せられ、見た目もきれいで合格です。


【造里】
あのり河豚　鰆焼き霜　伊勢鮪　真鯛　ほら貝　伊勢エビ
お造りは毎回大満足のラインアップで、今年は志摩のあのり河豚が出されました。
ほら貝もそれ程美味しいわけではありませんが、見た目のインパクトがありいい感じです。

伊勢エビは身がきれいに見える透明の器に盛り付けられていました。

こちらは伊勢志摩で有名な安乗で獲れた河豚で、１１月の旅行以来の河豚であります。


【焼物】
地元産鰒柚香焼き　伊勢エビオイル焼き
今年の焼き物はブンブンの２大好物の鰒と伊勢エビを違う焼き方でいただけました。
鰒は鮑の違う書き方で、時々このややこしい漢字がお品書きに書かれている旅館があります。
美味しくいただいて、さっきの飲み比べの事はきれいさっぱり忘れちゃいました。


【料理長の一品】
牡蠣の山かけ
初体験の牡蠣の山かけでしたが、山芋大好きのすずむしは絶賛。


【温物】
厳選黒毛和牛　伊勢茶しゃぶしゃぶ　すりごま山椒出汁
昨年は牛肉は岩盤焼きでいただきましたが、今年はしゃぶしゃぶで登場です。

山椒の出汁の香りがよく、牛肉の美味しさを引き出すナイスな出汁でした。


【うどん】
牛肉の風味のある出汁にうどんを入れて、美味しくいただきましたがお腹いっぱいになって
最後の食事となる黒米すずしろ御飯と女将の手作りお漬け物はパス。　(〃´o｀)=3 ﾌｩ


【甘味】
抹茶プリン　苺　オレンジ　リンゴ






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