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 >  伊豆高原の旅館 >  お宿うち山 食事・感想編 (2019年9月)

お宿うち山 食事・感想編 (2019年9月)

今年の伊豆は3回目ですが、お宿うち山は毎回お世話になっています。
もともとは軍団には予算オーバーの旅館でしたが、お安いプランが出た時に宿泊したら
絶品の料理と超プレミアム酒に出会うことが出来、すっかり虜になってしまいました。
今回もお安いプランが出たので、即決でまたまたおいしい料理をいただきました。
時間は18時からで今回担当のスタッフは、過去2度のどうでしょう仲間の渡辺さんではなく
チェックインの時にお世話をしてくれた男性のスタッフでした。
18時少し前に部屋の電話が鳴って、夕食の準備が始まります。


☆☆☆ 夕食 ☆☆☆


【食前酒】 
亀 初亀酒造
うち山は食前酒から違って、初亀の亀という大吟醸は定価で1升で12000円もします。
(*´∀`)ノ凵凵ヽ(´∀`*)カンパーイ!!

【前菜】 
鮎一夜干し 真子うるか焼 渡りかにオイル蒸し 
菊花 松の実 生姜酢ジュレ いちじく胡麻クリーム
うち山食事 (1)

【日本酒】
十四代 大吟醸
この日は十四代の大吟醸があるという事でこのまま十四代でいこうと思ったら・・・
「すいません・・・1合たらずしかありませんでした」  ∑(`□´/)/ ナニィィイイイ!!
うち山食事 (2)

【日本酒】
磯自慢 純米吟醸
という事で十四代は終わってしまったので静岡県の磯自慢に変更しました。
メニューに載っていない磯自慢のプレミアム酒もありますが、お値段が高いのでここは自重。
(前回値段を聞かず頼んだら、1合7000円と6000円でひっくり返りました)
うち山食事 (3)

【椀物】
鴨ロース炙り 茶〆とうふ 松茸 松葉柚子 白髪ねぎ
まだ9月ですが走りの松茸が登場するか期待していましたが、椀物にしっかり入っていました。
器もとてもきれいで、もう一つの器にはススキが描かれていました。
うち山食事 (4)

【お造り】
金目鯛 本鮪 九絵
九絵は当て字かどうかわかりませんが、カタカナでなく漢字で書かれていました。
トリュフ塩が気に入ったのを覚えていてくれたのかたっぷり盛ってくれました。
どのお造りも美味しく、ここの刺身は絶品であります。 ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!!
うち山食事 (5)
なかなか美味しい金目鯛には出会えませんが、この日の金目も良かったです。
うち山食事 (6)
本鮪は油が乗っていて、九絵はしっかりとした食感があります。 
九絵皮は初めてだと思いますが、珍しい食材なのかな?
うち山食事 (7)

【お凌ぎ】
いくら寿司 三ツ葉
お凌ぎも高級食材が使われています。
うち山食事 (8)

【日本酒】
久保田 無濾過生原酒
だいぶ上機嫌になって、何かお勧めの日本酒がないか聞いてみたら久保田を勧めてくれました。
久保田は新潟の酒で以前は久保田の千寿を良く飲んでいたので挑戦してみました。
無濾過生原酒という事でアルコール分が少し多く、飲みごたえもありました。 ウィ~ッΣ((*ω*))ヒック
うち山食事 (9)

【強肴】
和牛炙り うに 浅月 山葵 美味出汁
雲丹と和牛が合うのか心配でしたが、違和感はなく美味しかったです。
うち山食事 (10)

【温肴】
ふろふき蕪 フォアグラ射込み 青菜 柚子こしょう
フォアグラが入った蕪なんぞは今まで食べた事もありません。 ((美^~^味))モグモグ♪
うち山食事 (11)

【お食事】
鳴門金時焚き込みごはん 赤出汁 香の物
せっかくの焚き込みごはんですが、前回同様にまたまた飲み過ぎで半分が精一杯。
うち山食事 (12)

【水菓子】
柿ようかん シャインマスカット
うち山食事 (13)


☆☆☆ 朝食 ☆☆☆



【お釜ご飯】
1部屋ずつお釜で炊かれたご飯に鮑の餡かけが掛けられます。
うち山食事 (15)

【鮑の餡かけ】
鮑とたっぷりの椎茸が絶妙のお宿うち山のスペシャリテであります。
うち山食事 (16)

【朝食全体】
だし巻き卵 いか団子煮物 生野菜サラダ 生湯葉 鮑の餡かけ
鱒の塩焼き 牛蒡煮物 柚子胡椒の佃煮 野菜ドレッシング 納豆ドレッシング
餡かけご飯 しじみお味噌汁 香の物
朝食は軽めにご飯一杯と決めていますが、この日も鮑の餡かけのお蔭で2杯も食べちゃいました。
うち山食事 (17)

【デザート】
オレンジヨーグルト
前回と同じ感じのデザートですが、今回は具だくさんに感じました。
うち山食事 (18)
コーヒー
コーヒーカップは前回と同じ英国の「ウェッジウッド」です。
うち山食事 (19)

【帰る時の部屋からの大室山】
「大室山の緑がきれいだなあ~」(☆_@;) \(`-´メ) 「まっ白で何も見えんっ!」
うち山食事 (14)


【軍団の勝手な採点】
コストパフォーマンスを考慮して採点します。
料金が高ければ良いのは当たり前なので満足度が同じなら安い料金の旅館の方が☆を多くつけます。
宿泊料金は通常の価格で割引などがあっても割引額は引いてありません。
見習いどうでしょう軍団の勝手な判断です。
(すずむしとブンブンで話し合って採点します)


お宿うち山

【プライベートセール】<2名1室68,000円~!限定料金>露天風呂付離れ くつろぎの朝夕お部屋食

[ プラン内容 ]
現在販売している【露天風呂付離れ】のんびりゆったり朝夕お部屋食プランが
特別に下記の料金にて、ご宿泊いただけます。
2名1室68,000円~は今回限りしか登場致しません!

<2名1室税込価格>
【雪】
98,000円~ → 68,000円~

※もちろん内容は変えません!
いつも通りのお宿うち山のおもてなしを皆様にご堪能頂ければ幸いです。

このプランが最安値となります。
お部屋が1タイプにつき2部屋しかございませんので
お早めにご予約下さいませ!

■夕食■
・お部屋でお召し上がりいただく懐石コース。(月替り)

■朝食■
ご朝食も、パジャマのままお部屋でのんびりどうぞ。
先付けから始まる朝食は、土鍋ご飯にかける鮑のあんかけが絶品。

○チェックアウトは、11:00なのでもう一風呂どうぞ。

離れ2階家 展望露天風呂付客室【雪】 (81平米)

二階建てのメゾネット形式で、内風呂と露天風呂を備えています。
味わいのある内風呂にて、しばし情趣を愉しむもよし、
プライベート感満点の露天風呂にて大空と語るもまたよし。
お好みで時の流れをご堪能下さい。



宿泊料金 34000円/1人  【一休.com】


部屋 ☆☆☆☆☆
設備 ☆☆☆☆  
風呂 ☆☆☆☆☆
料理 ☆☆☆☆☆ 
接客 ☆☆☆ 
総合 ☆☆☆☆



今回は満室でなかったのか、スタッフが少なかったように感じました。
接客に関しては☆3つの普通になったのは、10分前に到着してもスタッフが誰も出てこなかったのと
前回までは料理長をはじめ、5人くらいのお見送りでしたが、今回は担当してくれたスタッフと
もう一人女性のスタッフの二人だけでした。
プランによっては14時のチェックイン可能の旅館なので、到着しても放置は納得できません。
食事の時の男性のスタッフも親切でしたが、水曜どうでしょうファンの渡辺さんには負けます。
以上の理由から高級旅館としては今ひとつの接客と言わざるおえません。
食事に関しては今までの料理長が3月で辞めてしまったという事でした。
夕食の時のお品書きを見てすぐに分かり、尋ねると健康的な理由と言っていました。
新しい料理長は関西の方らしいですが、この日は今までと同じ路線の料理で良かったです。
1合足らずでしたが十四代の大吟醸も飲めたので、食事は前回同様の満点です。
部屋は前回と同じほおずきの部屋でしたが、もう1部屋同じタイプの部屋があるので
そちらの部屋にも泊まってみたかったので、少し残念でした。
概ね満足でしたが接客の面や部屋の事を考慮して総合でも☆を一つ減らしました。




☆☆☆ 今回の写真家 すずむし o[◎]_- )パチリ ☆☆☆

【2013年5月17日】
箱根に1泊した後に河口湖に来て秀峰閣湖月という旅館にお世話になりました。
写真は次の日にロープウェイで登った山からの景色です。
河口湖の全景を見る事が出来、逆方向には富士山の絶景です。
最終乱数 (135)



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しずくちゃんさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
さすが利き酒師!知識も半端じゃないですね。
残念ながら私はこの日本酒の凄さを知らずに飲んでいました。
これほどのプレミアム酒とは思いもしませんでした。

飲んだ感想ですが、最初の一口でコクがあるというか濃い感じがしました。
アルコール分も少し高めという事で、少し酔いも早かったです。
(ちなみにもう1合追加しました)
さりげなくプレミアム酒を勧める「うち山」恐るべしです。
もちろんナンバーワンはしずくちゃんです!
今年は伊豆方面には行けないので、来年の河津桜の時期に
またお世話になるのでよろしくお願いします。

No Subject * by しずくちゃん
久保田は多分、通称「億寿」と呼ばれてるものではないでしょうか?
あまり(というかほとんど)出回ってなくて、数年前までは都市伝説的な感じだった万寿の無濾過生原酒ですよね♪


チョコレーゼさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
料理長が替わったという事で、食事の内容がどうなるか
心配でしたが、同じような内容だったので良かったです。
鮑の餡かけは本当に美味で、いつもはご飯は茶碗半分ですが
ここでは2杯も食べちゃいます。
日本酒も豊富なので、ついつい奮発してしまいます。

No Subject * by チョコレーゼ
お食事の質が、やっぱり高いですね~!!
フォアグラ入りは美味しかったでしょうね(≧∇≦)
そして朝ごはんの鮑のあんかけが、やっぱり何度見ても美味しそう!
あのあんかけを、食べてみたいけど高級旅館すぎで
我が家には手が出ませんー(・Θ・;)アセアセ…
色々お酒も楽しめて良かったですね♪

ちろっこさん * by ダブルセブン
接客は少し微妙な所もありましたが料理は満足でした。
料理長の名前が変わっていたので、すぐに確認したら
前回私達が行った月に辞めてしまったとの事でした。
少し心配でしたが、特別大きな変化はなく、食材も良かったです。

通常価格だと日本酒と合わせると二人で10万なので
またこまめにチェックして、お安いプランが出たらまた行きたいと思っています。

No Subject * by ちろっこ
さすが、お料理の内容はもちろん、器も素晴らしいです。特にお造りの器がとてもきれいです。
フォアグラ大根はよく出されますが、蕪は珍しいですよね、より豪華になった感じがします。

朝食後はコーヒーでなく紅茶を選ぶとマリアージュフレールのマルコポーロが出された記憶があります、朝から高級で驚きました。

おひとり様だと5万オーバーなのでなかなか勇気が出ませんが、お財布に余裕のある時に再訪したいです(^^♪

コメント






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しずくちゃんさん

コメントありがとうございます。
さすが利き酒師!知識も半端じゃないですね。
残念ながら私はこの日本酒の凄さを知らずに飲んでいました。
これほどのプレミアム酒とは思いもしませんでした。

飲んだ感想ですが、最初の一口でコクがあるというか濃い感じがしました。
アルコール分も少し高めという事で、少し酔いも早かったです。
(ちなみにもう1合追加しました)
さりげなくプレミアム酒を勧める「うち山」恐るべしです。
もちろんナンバーワンはしずくちゃんです!
今年は伊豆方面には行けないので、来年の河津桜の時期に
またお世話になるのでよろしくお願いします。
2019-11-15 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

久保田は多分、通称「億寿」と呼ばれてるものではないでしょうか?
あまり(というかほとんど)出回ってなくて、数年前までは都市伝説的な感じだった万寿の無濾過生原酒ですよね♪

2019-11-15 * しずくちゃん [ 編集 ]

チョコレーゼさん

コメントありがとうございます。
料理長が替わったという事で、食事の内容がどうなるか
心配でしたが、同じような内容だったので良かったです。
鮑の餡かけは本当に美味で、いつもはご飯は茶碗半分ですが
ここでは2杯も食べちゃいます。
日本酒も豊富なので、ついつい奮発してしまいます。
2019-11-09 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

お食事の質が、やっぱり高いですね~!!
フォアグラ入りは美味しかったでしょうね(≧∇≦)
そして朝ごはんの鮑のあんかけが、やっぱり何度見ても美味しそう!
あのあんかけを、食べてみたいけど高級旅館すぎで
我が家には手が出ませんー(・Θ・;)アセアセ…
色々お酒も楽しめて良かったですね♪
2019-11-08 * チョコレーゼ [ 編集 ]

ちろっこさん

接客は少し微妙な所もありましたが料理は満足でした。
料理長の名前が変わっていたので、すぐに確認したら
前回私達が行った月に辞めてしまったとの事でした。
少し心配でしたが、特別大きな変化はなく、食材も良かったです。

通常価格だと日本酒と合わせると二人で10万なので
またこまめにチェックして、お安いプランが出たらまた行きたいと思っています。
2019-11-06 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

さすが、お料理の内容はもちろん、器も素晴らしいです。特にお造りの器がとてもきれいです。
フォアグラ大根はよく出されますが、蕪は珍しいですよね、より豪華になった感じがします。

朝食後はコーヒーでなく紅茶を選ぶとマリアージュフレールのマルコポーロが出された記憶があります、朝から高級で驚きました。

おひとり様だと5万オーバーなのでなかなか勇気が出ませんが、お財布に余裕のある時に再訪したいです(^^♪
2019-11-06 * ちろっこ [ 編集 ]