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 >  徳島県の旅館 >  和の宿ホテル祖谷温泉 夕食編 (2019年5月)

和の宿ホテル祖谷温泉 夕食編 (2019年5月)

食事は5階にあるダイニング「Iya Fellows」でいただきます。
温泉が一番の目的だったので、夕食はスタンダードの基本会席でした。
基本会席だとメインとなる料理が微妙で量も少なめでした。
アルコールを飲まない方だと少し物足りないので、ランクアップした方がいいです。
ゆっくり温泉に入りたかったので、最初は18時30分からで頼みましたが
下の露天風呂に行く前に19時に変更してもらいました。
お陰で部屋の露天風呂にも浸かって、夕食に向かえました。  (*`◇´*)/ タノモー♪



【前菜】
筍と湯葉木の芽和え 春野菜と鴨ロースの盛り合わせ カツオとレモンのジュレ掛け
「秘湯を守る会」の旅館らしい前菜で、山の中の物にカツオも加えられていました。
ただ、この時のカツオも良かったですが、高知の旅館のカツオは驚きでした。
祖谷温泉夕食 (1)

【大吟醸地酒呑みくらべ】
徳島県の日本酒はあまり飲んだことがなく、記憶になかったので飲み比べをチョイス。
祖谷温泉夕食 (2)

芳水・三芳菊・今小町 (徳島)
大吟醸なので、どれも悪くありませんが3銘柄ともほぼ一線。  ( ̄へ ̄|||) ウーム
祖谷温泉夕食 (3)

【小茶碗】
大歩危祖谷のそばすべし
そばすべしはこの地方の郷土料理でベースとなる出汁にそば粉を加えます。
その際に手のひらでそば粉をすべらせるように入れていたので、この名がついたそうです。
とろみがついた汁と丸い小さなそばで、美味しくいただきました。
祖谷温泉夕食 (4)

【蒸篭蒸し】
料理長特製の辛味噌フォンデュー
阿波尾鶏 こごみ 筍 大黒椎茸 山芋 人参
阿波尾鶏は徳島県で飼育されている鶏の品種でしっかりした食感です。
祖谷温泉夕食 (5)
美味しそうな大きな野菜を、辛みの効いたフォンデューにつけていただきます。
ちなみにメインの阿波尾鶏さまは、筍の下に隠れちゃいました。  (_ _|||)
祖谷温泉夕食 (6)

【あめご骨酒】
あめごは呼び方が色々ありますが、一般的にはアマゴと呼ばれているのが多いと思います。
大吟醸の日本酒でも悪くありませんが、せっかく山に来たのでこちらを注文。
ちなみに骨酒は時間がかかるので、その前に三芳菊をグラスで頼みました。
祖谷温泉夕食 (7)

【焼物】
あめご塩焼き 巻き柿
さすがに山の中の「秘湯を守る会」の塩焼きは見た目も焼き具合も最高でした。
祖谷温泉夕食 (8)
あめごも大変美味しかったですが、すずむしは巻き柿を絶賛。  ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!!
祖谷温泉夕食 (9)
勿論ですが頭から尻尾まできれいに完食。 
祖谷温泉夕食 (10)

【鍋物】
阿波金時豚春の鍋
この鍋はスタッフが火をつけてくれましたが、時間が悪かったのか箸で豚を食べようとしたら
野菜も豚も貼りついてしまっていて、全部すくえちゃいました。  ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎ
祖谷温泉夕食 (11)

【箸休め】
柚子のシャーベット
祖谷温泉夕食 (12)

【蓋物】
筍真丈 あやめ麩 銀餡
見た目もきれいで出汁の風味も良かったので、ここで注ぎ酒を注文。  (*^Q^)c[酒]オカワリ!
祖谷温泉夕食 (13)

【食事】
祖谷そば 御飯 香の物
食事はこの地方の祖谷そばと御飯でした。
祖谷温泉夕食 (14)

【甘味】
選べるデザート
デザートは「いちごのムース」と「抹茶のプリン」そして「お酒のゼリー」から選べました。
祖谷温泉夕食 (15)

【いちごのムース】
すずむしは抹茶系のデザートはあまり好きでないので、いちごのムースをチョイス。
祖谷温泉夕食 (16)

【お酒のゼリー】
ブンブンはもちろんお酒のゼリーであります。 『デザートも酒か』 (*¬ε¬*)ジィー
祖谷温泉夕食 (17)





☆☆☆ 今回の写真家 すずむし o[◎]_- )パチリ ☆☆☆

【2016年7月8日】
あまり遠くに行かなかったのですが、47都道府県すべてに宿泊するという目的を立てたので
この時は東北の4県を制覇という事で、トコトコダブルセブン号に頑張ってもらいました。
写真は山形県の銀山温泉にある藤屋という旅館で左側の人影はすずむしです。
銀山温泉は風情があって、たいへんいい所なので再訪したいと思っています。
最終乱数 (293)



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☆ちぃ~☆ さん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
無事リンクできました。
これからもよろしくお願いします。

No Subject * by ☆ちぃ~☆
おはようございます。コメありがとうございます。私のブログに「このブログをリンクに追加する」ボタンがなかったので、早速プロフィールの下に追加しました。押すだけでリンクできます。ヤフーから引越ししてきたのでFC2にまだまだ慣れません(笑)よろしくお願いいたします。

チョコレーゼさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
今回の旅館は温泉と景色がメインだったので食事は
それほど期待していませんでした。
それでも地元の物が食べられたので、それなりに満足でした。
特にあめごは焼物も骨酒も堪能できました。

蕎麦アレルギーは残念です。
私達は何でも食べられるので幸せですね。

☆ちぃ~☆さん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
リンクもありがとうございます。
☆ちぃ~☆さんは残りは沖縄だけですか。
後1県ですが、遠いのでたいへんですね。
私達はブログを始めるはるか前に一度だけ行きました。
沖縄の出身の人達と行ったので美ら海水族館をはじめ
色々な名所を案内してくれました。
食べ物はこちらと違って、特徴あるものが多かったです。

No Subject * by チョコレーゼ
やっぱり山奥の旅館って事もあってお料理はイマイチな感じは
いなめませんねー(ノ∀`*)
でも郷土料理や川魚のそこの場所ならではの物が頂けて良いですね♪
私は蕎麦アレルギーなので美味しそうなそばすべしは頂けないです、
食べると死んじゃいます(笑)

No Subject * by ☆ちぃ~☆
こんにちは。巻き柿!私も美味しくて甘いけどちびちび酒の肴に。朝食にでたそばの実が美味しくて忘れられないです。(笑)私達も47都道府県に宿泊する目標、残るは沖縄だけです。来年か再来年には。。
勝手にリンク張らして頂きます~すいません。
参考にさしてください♪

コメント






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☆ちぃ~☆ さん

コメントありがとうございます。
無事リンクできました。
これからもよろしくお願いします。
2019-07-01 * ダブルセブン [ 編集 ]

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おはようございます。コメありがとうございます。私のブログに「このブログをリンクに追加する」ボタンがなかったので、早速プロフィールの下に追加しました。押すだけでリンクできます。ヤフーから引越ししてきたのでFC2にまだまだ慣れません(笑)よろしくお願いいたします。
2019-07-01 * ☆ちぃ~☆ [ 編集 ]

チョコレーゼさん

コメントありがとうございます。
今回の旅館は温泉と景色がメインだったので食事は
それほど期待していませんでした。
それでも地元の物が食べられたので、それなりに満足でした。
特にあめごは焼物も骨酒も堪能できました。

蕎麦アレルギーは残念です。
私達は何でも食べられるので幸せですね。
2019-06-30 * ダブルセブン [ 編集 ]

☆ちぃ~☆さん

コメントありがとうございます。
リンクもありがとうございます。
☆ちぃ~☆さんは残りは沖縄だけですか。
後1県ですが、遠いのでたいへんですね。
私達はブログを始めるはるか前に一度だけ行きました。
沖縄の出身の人達と行ったので美ら海水族館をはじめ
色々な名所を案内してくれました。
食べ物はこちらと違って、特徴あるものが多かったです。
2019-06-30 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

やっぱり山奥の旅館って事もあってお料理はイマイチな感じは
いなめませんねー(ノ∀`*)
でも郷土料理や川魚のそこの場所ならではの物が頂けて良いですね♪
私は蕎麦アレルギーなので美味しそうなそばすべしは頂けないです、
食べると死んじゃいます(笑)
2019-06-30 * チョコレーゼ [ 編集 ]

No Subject

こんにちは。巻き柿!私も美味しくて甘いけどちびちび酒の肴に。朝食にでたそばの実が美味しくて忘れられないです。(笑)私達も47都道府県に宿泊する目標、残るは沖縄だけです。来年か再来年には。。
勝手にリンク張らして頂きます~すいません。
参考にさしてください♪
2019-06-30 * ☆ちぃ~☆ [ 編集 ]