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 >  三重県の旅館 >  ばさら邸 食事・感想編 (2019年2月)

ばさら邸 食事・感想編 (2019年2月)

ばさら邸は、朝・夕とも個室食事処の「さかなへん」で食事を頂きます。
この日もゴルフのプランで昼食が付いていたので、夕食は遅めの18時30分にしました。
チェックインがそれほど早くなかったので、部屋の温泉、貸切風呂と大忙しでした。
貸切風呂が18時20分までなので、そのまま食事処でもよかったですが
風呂上りのビールを部屋で飲みたかったので、一旦部屋に帰って出動しました。
食事処の入り口には外国の男性スタッフが待っていて案内してくれました。



【お品書】
写真では見難いですが、料理長は伊藤貴子さんという女性であります。
ばさら邸食事 (1)

【食前酒】
ワインペーストのお酒
少し甘めのお酒で女性にも飲み良さそうなアルコールからスタート。
ブンブンは日本酒の品定めであります。   (。-`ω´-)ンー
前回来た時は黒龍の石田屋・八十八号・筰の3種類の飲み比べが5000円でありましたが
今回の飲み比べは黒龍・作の新酒・忘れたの3種類が6000円と飲み比べは値上げ。
黒龍が何か気になりますがこの日はリーズナブルな地酒で、純米酒「波切」を注文。
残念ながら日本酒はすずむし撮り忘れ。   ……(o_ _)o パタッ
ばさら邸食事 (2)

【先付】
河豚 羽二重蒸し
茶碗蒸しの高級な蒸し物で、河豚に添えられている梅味がアクセントになっています。
ばさら邸食事 (3)

【前菜】
ナマコ酢 アコヤ貝和え 金目鯛 とこぶし煮 筍 黒豆
とこぶしやナマコと食感がいい日本酒にもってこいの料理が並んだ前菜が登場。
添えられたお花も煎餅みたいな感じで頂けました。
ばさら邸食事 (4)

【椀物】
宮川天然水すまし仕立て やがら あおさ真丈
伊勢の禊ぎ川(みそぎがわ)として知られる「宮川」の神聖な水で作られた椀物。
やがらは細長い魚で、伊豆やこの地域では高級魚として通っているらしいですが・・・
福井県の越前海岸の市場では1匹300円とかで売られています。
この椀物は具も含めてもうひとつだったかな。  ( ̄へ ̄|||) ウーム
ばさら邸食事 (5)

【造里】
鰆 烏賊 雲丹 石鯛 鮪
お造りはなかなか食べる事が出来ない高級魚の石鯛とブンブンの好きな雲丹の他に。
足の早い鰆も盛り込まれ、満足な一品でした。
ばさら邸食事 (6)

【料理長の一品】
黒鯛 鰤のあら煮
料理長の一品というとチビットしかないイメージでしたが、この料理はボリュームもたっぷり。
魚に出汁の味が浸み込んで、酒の魚にも最高でした。
ばさら邸食事 (7)

【特典料理】
河豚唐揚げ
一休のダイヤモンド会員の特典の料理で、本日2発目の河豚を頂きました。
ばさら邸食事 (8)

【焼物】
黒毛和牛 炙り岩盤焼き 特製かぶらおろし
見た目もきれいな黒毛和牛はちょっと薄いけど、かぶらおろしとの相性も良く美味しかったです。
ばさら邸食事 (9)

【酢物】
鳥羽答志島産 牡蠣 黒酢掛け
答志島は伊勢湾フェリーで来ると近くに見る事が出来る鳥羽で一番大きな島です。
旅館がたくさんあって、鳥羽からの定期船ですぐなので人気があるようです。
牡蠣はすずむしは美味しいと言ってましたが、ブンブンは黒酢がチビット苦手であります。
ばさら邸食事 (10)

【口直し】
マンゴージュース
ばさら邸食事 (11)

【温物】
志摩野菜と志摩鮑の御食国しゃぶしゃぶ 手火山製法波切節
これまで一度も経験した事のない珍しい料理で、この日の一番のお気に入りとなりました。
旅館の推している志摩野菜の入ったお鍋に伊勢志摩の波切で育まれた伝統の
手火山式焙乾により手間をかけて作られた鰹節を大量に投入し、鮑をしゃぶしゃぶで頂きます。
熱いうちに食べないと鰹節の出汁の味が、変わっていってしまうのが分かる素晴らしい一品でした。
ばさら邸食事 (12)

【温物】
若布 鮑
鮑はもちろんの事、若布もきれいな色に変わり、見た目も味も最高でした。 ウマ━(●゚∀゚●)━ス!!!!
ばさら邸食事 (13)

【食事】
ばさら流 蟹ご飯のお茶漬け
出汁の中におにぎりの蟹ご飯という斬新なご飯であります。
ばさら邸食事 (14)

【香物】
大女将手作りお漬物
漬物は前回来た時も出たばさら邸の定番のようです。
ばさら邸食事 (15)

【甘味】
抹茶ムース 苺 グレープフルーツ 白玉
ばさら邸食事 (16)

【朝食・和食】
だし巻き卵 鰆刺身 ちりめん雑魚 ひじき煮 煮物 生野菜 牡蠣鍋
香の物 白米 お粥 お味噌汁 うるめ鰯 金目鯛の干物
前回同様にブンブンは和食をチョイス、品数もたくさんで満足です。
ばさら邸食事 (17)

【朝食・洋食】
すずむしも前回と同じ洋食、和食の方がお得な気がします。
パン 生野菜 ヨーグルト クリームチーズ 生ハム ウインナー
 オリーブオイル オムレツ 豆のスープ 
ばさら邸食事 (18)

【デザート】
キウイ オレンジ
ばさら邸食事 (19)




【軍団の勝手な採点】
コストパフォーマンスを考慮して採点します。
料金が高ければ良いのは当たり前なので満足度が同じなら安い料金の旅館の方が☆を多くつけます。
宿泊料金は通常の価格で割引などがあっても割引額は引いてありません。
見習いどうでしょう軍団の勝手な判断です。
(すずむしとブンブンで話し合って採点します)



汀渚 ばさら邸

【新春・お日にち限定プラン】 フクハウチ ー福は内ー 最大10,000円引き

[ プラン内容 ]
このプランだけの特別価格
新春企画の特別価格(最大10,000円引き)となっております。

白石クッキーをプレゼント
売店でも人気の白石クッキーを1部屋毎に1つ、お土産としてプレゼント。!

【限定数】
大変お得なプランのため、1日限定3組までとさせていただきます。
ご予約は、お早めにお願いします。

【和モダン ビュースイート】 空の棟 (50平米)
2階 (2015年4月23日リニューアル)
ツインベッド+和室畳リビング+石の露天風呂付。
ゆったりとしたパウダールームに露天風呂スペースが従来の2倍の広さに生まれ変わりました。
モダンなソファーも配されグレード感が充実した客室をお楽しみいただけます。

■間取り【禁煙ルーム】
ツインベッド+和室畳リビング+石の露天風呂付。
梁を活かした高天井の客室。
(占有面積50平方メートル)

宿泊料金 28080円/1人  【一休.com】


部屋 ☆☆☆☆
設備 ☆☆☆☆  
風呂 ☆☆☆☆☆
料理 ☆☆☆☆☆ 
接客 ☆☆☆☆ 
総合 ☆☆☆☆☆


一人5000円安いプランで宿泊出来てラッキーでした。
前回と同じタイプの部屋ですが、ベッドの位置が逆になっていました。
一番安いタイプの部屋ですが露天風呂も有り、部屋も十分広いので満足でした。
貸切風呂は人気の天の鏡と前回利用できなかったくゆりのびりを利用できたので
3ヶ所ある貸切風呂は全部入る事が出来ました。
どの貸切風呂も満足できると思いますが、天の鏡は素晴らしいのでお勧めです。
貸切風呂だけでなく、共用設備も充実してるので早いチェックインがいいと思います。
料理は志摩野菜と志摩鮑の御食国しゃぶしゃぶが驚きの一品でした。
好物の鮑のしゃぶしゃぶに手火山製法波切節がたっぷり、鰹節の偉大さを感じました。
日本酒は少しランクダウンで、飲み比べの黒龍は何かとスタッフに聞いたら
瓶と試飲程度ですが、お猪口に二人分持って来てくれました。
銘柄は黒龍しずくで4号瓶で5000円、前回の石田屋の半値の銘柄でした。
ちなみにしずくを熟成させたのが石田屋であります。
割引も有って一人30000円以下だったので、コスパは良かったと思います。





☆☆☆ 今回の写真家 すずむし o[◎]_- )パチリ ☆☆☆

【2017年2月21日】
河津桜見学の前にラウンドした富士山のきれいに見える修善寺カントリークラブです。
伊豆はあまり天気に恵まれる事が少ないのですがこの時は富士山もきれいに見えて
河津桜も一番の見ごろでいい旅行となりました。
新・乱数 (319)




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チョコレーゼさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
鮑のしゃぶしゃぶは、鰹節たっぷりでとても良かったです。
お湯に通すので鮑も柔らかく頂け最高でした。
そのほかの料理も種類がたくさんあって美味しかったです。
朝食もそれぞれ選べて好きなものが食べれました。
料理のコスパはいいと思います。

私達は普段は外食を全くしないので、旅館では奮発しています。
ゆっくり時間をかけられるのもいいと思っています。

No Subject * by チョコレーゼ
お夕食の「志摩野菜と志摩鮑の御食国しゃぶしゃぶ」は写真でも解るぐらい
とっても美味しそうなお料理ですねー
鮑をしゃぶしゃぶで頂くなんて、なんて贅沢な~!
野菜と鰹節の香りもマッチして…頂いてみたいです♪
ブンブンさんご夫婦はいつも美味しいお食事を堪能されていて
羨ましいです~(≧∇≦)

ちろっこさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
ばさら邸は色々な食材が使われ満足な夕食でした。
口直しは日本酒を飲みながらなので、あまり覚えていません。 m(__)m
5000円引きだと30000円を切るのでお得感はあります。
部屋もそれほど悪くないし、コスパがいい旅館です。

伊勢志摩は確かに交通の便は悪いですね。
そのせいもあってか全体的にコスパがいい旅館が多く、
食事はどこも満足できると思います。


No Subject * by ちろっこ
口直しがマンゴージュースというのが珍しいですね。シャーベット類のところが殆どだと思います。
和牛に鮑、河豚と豪華な食材も揃って、5,000円引きはお得感ありますね。

この辺りは気になる宿が沢山あるのですが、名古屋から更に2時間かかると思うとなかなか。。
眺めの良い宿が多くて実に魅力的なのですが。

コメント






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チョコレーゼさん

コメントありがとうございます。
鮑のしゃぶしゃぶは、鰹節たっぷりでとても良かったです。
お湯に通すので鮑も柔らかく頂け最高でした。
そのほかの料理も種類がたくさんあって美味しかったです。
朝食もそれぞれ選べて好きなものが食べれました。
料理のコスパはいいと思います。

私達は普段は外食を全くしないので、旅館では奮発しています。
ゆっくり時間をかけられるのもいいと思っています。
2019-04-06 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

お夕食の「志摩野菜と志摩鮑の御食国しゃぶしゃぶ」は写真でも解るぐらい
とっても美味しそうなお料理ですねー
鮑をしゃぶしゃぶで頂くなんて、なんて贅沢な~!
野菜と鰹節の香りもマッチして…頂いてみたいです♪
ブンブンさんご夫婦はいつも美味しいお食事を堪能されていて
羨ましいです~(≧∇≦)
2019-04-05 * チョコレーゼ [ 編集 ]

ちろっこさん

コメントありがとうございます。
ばさら邸は色々な食材が使われ満足な夕食でした。
口直しは日本酒を飲みながらなので、あまり覚えていません。 m(__)m
5000円引きだと30000円を切るのでお得感はあります。
部屋もそれほど悪くないし、コスパがいい旅館です。

伊勢志摩は確かに交通の便は悪いですね。
そのせいもあってか全体的にコスパがいい旅館が多く、
食事はどこも満足できると思います。

2019-04-05 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

口直しがマンゴージュースというのが珍しいですね。シャーベット類のところが殆どだと思います。
和牛に鮑、河豚と豪華な食材も揃って、5,000円引きはお得感ありますね。

この辺りは気になる宿が沢山あるのですが、名古屋から更に2時間かかると思うとなかなか。。
眺めの良い宿が多くて実に魅力的なのですが。
2019-04-04 * ちろっこ [ 編集 ]