fc2ブログ

ダブルセブンどうでしょう

ゴルフと旅行 

 >  伊豆高原の旅館 >  お宿うち山 夕食編 (2019年1月)

お宿うち山 夕食編 (2019年1月)

お宿うち山は2005年にオープンし、現在もリピーターが多い人気高級旅館。
部屋に露天風呂があるお籠り宿は珍しくないですが、人気の秘密はズバリ食事です。
テレビでも何回か紹介されていて、夕食の懐石料理はもちろんの事、評判なのは
朝食に出される鮑の餡かけ御飯で、鮑はブンブンの大好物です。  v(o ̄∇ ̄o) ヤリィ♪
夕食も期待大で、昼御飯をキャンセルした軍団は早めの18時からお部屋でスタートです。
時間の少し前にレトロな黒電話が鳴り、女性のスタッフが支度を始めてくれました。



【食前酒】
磯自慢 大吟醸
お品書きと運ばれてきたのは食前酒、スタッフが日本酒は飲めますかと確認してくれました。
「しこたま飲みます・・・山盛りでぇ~」  (*ノω<*) アチャー
銘柄を聞くと静岡県の銘酒である「磯自慢」であります。
うち山夕食 (1)

【お品書き】
うち山夕食 (2)

【先附】
三宝柑窯蒸し 焼胡麻豆腐 玉味噌
先附は過去一番美味しかった胡麻豆腐とすずむし絶賛であります。
ちなみにブンブンは日本酒のメニューと睨めっこであります。  (。-`∩´-。)ウーン・ナヤム
うち山夕食 (3)

【日本酒】
十四代 大吟醸「双虹」 十四代 純米大吟醸「七垂二十貫」
磯自慢のグラッパ愛山が有り、良心的価格だったので注文しましたが残念ながら売り切れ!
まあ磯自慢の本醸造でいいと思いましたが、一応値段が表記されてない十四代について聞いてみると
何と十四代でも超希少な「七垂二十貫」と「双虹」が在庫有りとのお言葉。 (◎皿◎)ナンデスト!
磯自慢をキャンセルしてこちらの2本を頂きました。
うち山夕食 (4)
お値段は両方とも1合3500円と良心的。
おまけに左の「七垂二十貫」はまだ未開封のピッカピッカであります。
うち山夕食 (5)
「まさかこんな酒が飲めるとはあ~」。:゚(。ノω\。)゚・。(感激)
うち山夕食 (6)

【徳利】
スタッフがそれぞれ1升瓶からこちらの徳利に注いでくれました。
うち山夕食 (7)

【猪のお猪口】
上の写真の右に写っているお猪口を裏返しにすると今年の干支の猪でした。
軍団が持ってきたお猪口に「七垂二十貫」猪に「双虹」を注いで二人で楽しみました。
うち山夕食 (8)

【前菜】
干し柿 唐墨 芹・大徳寺麩・数の子胡麻和え うるい酢味噌掛け 鴨ロース
どれも手の込んだ料理、高級食材の唐墨は厚切りでした。
うち山夕食 (9)

【御椀】
清汁仕立て のどぐろ焼身 京人参 焼椎茸 筍 鶯菜 木の芽
出汁もいいですがのどぐろを始め、京野菜満載の具の内容が素晴らしいです。
うち山夕食 (10)

【御造り】
金目鯛 平目 真烏賊 山葵 刺身醤油 ちり酢 粗塩
お造りは間違いなく過去最高、平目はエンガワの大きさから50cm以上のいい形と思われ
今まで金目鯛の刺身が美味しいと思ったことがなかったブンブンは金目鯛にビックリ!
初めて金目鯛の刺身のおいしさを知りました。  ぉお!!(゚ロ゚屮)屮!!
うち山夕食 (11)
平目は釣ったばかりの平目を時々食べてますが見劣りしない美味しさでした。
うち山夕食 (12)

【焼物】
甘鯛若狭焼き 玉ねぎ卸ポン酢
すずむしがまたまた絶賛の甘鯛は鱗が立って、食感が抜群です。 
「どーしたら、こんなんになるのかなぁ?」  (。-`ω´-)ンーワカラン
うち山夕食 (13)

【徳利】
当然ですが両方とも、おかわりであります。  プハァー(*^Q^)c[]オカワリ!  
うち山夕食 (14)

【強肴】
ふじやま和牛フィレロースト 河豚白子薄衣揚げ 菜の花 酢橘 山葵
和牛フィレローストも食感が良く美味しいですが、河豚の白子には参りました。 (゚д゚)ウマー
うち山夕食 (15)

【蒸し物】
丸スープ 鮑酒蒸し 焼葱
丸はスッポンの事で、中には蒸した大ぶりの鮑が入っています。
うち山夕食 (16)

【御飯】
鯛飯 赤出汁仕立て 磯海苔  高菜・茄子・千枚漬け
鯛飯はおにぎりにしてもくれるという事でしたが赤出汁と一緒に食べたかったので
少しだけでいいと言って小盛りで頂きました。
うち山夕食 (17)

【水菓子】
バニラ・紅ほっぺのアイス 章姫 アイスプラント
いちごの章姫も甘くて美味しく、夕食は大満足で終了です。  
うち山夕食 (18)


お籠り旅館なので食事の時以外はスタッフと話す機会もほとんどありません。
夕食の接客がどんな感じかと思っていましたが大変いい印象でした。
話の相手も楽しくしてくれ、夕食が終わっても話に付き合ってくれました。
料理も接客も満足した夕食でした。





☆☆☆ 今回の写真家 すずむし o[◎]_- )パチリ ☆☆☆

【2013年11月8日】
この時もカニカニ旅行の写真で、もちろんお世話になったのはうおたけです。
越前海岸を少し上がった所にある水仙ランドからの景色で絶景ですが
駐車料金を取られるのが微妙です。
新乱数 (154)




ブログを読んでいただいてありがとうございます。
励みになるのでボタンを押してね ?
 

にほんブログ村 旅行ブログ 夫婦旅行へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ゴルフブログ 夫婦ゴルファーへ
にほんブログ村
  


o(^∇^)oワーイ♪  o(^∇^)oワーイ♪


関連記事
スポンサーサイト



チョコレーゼさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
伊豆は自宅から比較的近いので、いろいろな旅館に泊まりましたが、
ここの料理はすべて美味しかったです。
食材もいいと思いますが、料理人の技も素晴らしいです。

日本酒もとんでもない銘柄が飲めて驚きでした。
この日本酒は最近一番お世話になってる「森のしずく」のオーナーも
驚いてコメントしてくれたほどのお酒です。
伊豆高原は東京からも近いので、是非行ってみて下さい。

No Subject * by チョコレーゼ
すずむしさんが絶賛しているという事は間違いなく美味しいのだと思います!!
そして金目鯛、ブンブンさんが初めて美味しいと思ったというお刺身も
すごく美味しいのでしょうね~!
見ていて涎が出ちゃいます(*´ω`*)
白子もとっても美味しそうだしー、フィレ肉も美味しそうだし
どれをとっても最高だったでしょうね。
そしてブンブンさんには、幻のお酒が存分に味わえて、
これはまた最高だったでしょう♪

いいなぁ、素敵なお宿とお食事。
羨ましいです。死ぬまでに一度は行きたいです(ノ∀`*)


ちろっこさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
料理は本当に美味しいですね。
伊豆高原では坐漁荘が、今まででは一番でしたが
うち山の方に軍配が上がると思います。
日本酒も最高だし、再訪は決定です。
でもお値段がお高いので、部屋はまた一番安い部屋になりそうです。

No Subject * by ちろっこ
こちらの魚料理は絶品としか言いようがありません。
ワタシの時は金目鯛の味噌漬けだったのですが、丸2日も漬け込まれた金目鯛は金目鯛を、魚を超えた存在になっていました(゚Д゚;)
その他、からすみもチーズのような濃厚さで忘れられません。。

お酒のラインアップも素晴らしいですし、再訪、したいなぁ。。
今年は秋以降に秋田のお気に入り宿に再訪するつもりでいたのですが、うう、決心がゆらぎます。。( ;∀;)

しずくちゃんさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
十四代が滅多に飲める酒でないのに、この2本には驚きでした。
しずくちゃんさんの所で頂いた「白雲去来」に次ぐプレミア酒でした。
「うち山」に負けないようにいい日本酒をガンガン仕入れてくださいね。
伊豆に行くときは、また伺います。

No Subject * by しずくちゃん
凄いところが出てきましたね~

ちなみにメインの酒屋さんは同じで、この前うち山さんの店長ともそこでバッタリ会いました。
(店長さんは一度、名刺交換をした程度ですが同系列の宿の店長が元同僚でその時一緒にいたので)

うちも最近、酒屋さんを浮気気味なので仕入れれるようにがんばります(笑)

コメント






管理者にだけ表示を許可する

チョコレーゼさん

コメントありがとうございます。
伊豆は自宅から比較的近いので、いろいろな旅館に泊まりましたが、
ここの料理はすべて美味しかったです。
食材もいいと思いますが、料理人の技も素晴らしいです。

日本酒もとんでもない銘柄が飲めて驚きでした。
この日本酒は最近一番お世話になってる「森のしずく」のオーナーも
驚いてコメントしてくれたほどのお酒です。
伊豆高原は東京からも近いので、是非行ってみて下さい。
2019-02-27 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

すずむしさんが絶賛しているという事は間違いなく美味しいのだと思います!!
そして金目鯛、ブンブンさんが初めて美味しいと思ったというお刺身も
すごく美味しいのでしょうね~!
見ていて涎が出ちゃいます(*´ω`*)
白子もとっても美味しそうだしー、フィレ肉も美味しそうだし
どれをとっても最高だったでしょうね。
そしてブンブンさんには、幻のお酒が存分に味わえて、
これはまた最高だったでしょう♪

いいなぁ、素敵なお宿とお食事。
羨ましいです。死ぬまでに一度は行きたいです(ノ∀`*)

2019-02-26 * チョコレーゼ [ 編集 ]

ちろっこさん

コメントありがとうございます。
料理は本当に美味しいですね。
伊豆高原では坐漁荘が、今まででは一番でしたが
うち山の方に軍配が上がると思います。
日本酒も最高だし、再訪は決定です。
でもお値段がお高いので、部屋はまた一番安い部屋になりそうです。
2019-02-25 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

こちらの魚料理は絶品としか言いようがありません。
ワタシの時は金目鯛の味噌漬けだったのですが、丸2日も漬け込まれた金目鯛は金目鯛を、魚を超えた存在になっていました(゚Д゚;)
その他、からすみもチーズのような濃厚さで忘れられません。。

お酒のラインアップも素晴らしいですし、再訪、したいなぁ。。
今年は秋以降に秋田のお気に入り宿に再訪するつもりでいたのですが、うう、決心がゆらぎます。。( ;∀;)
2019-02-24 * ちろっこ [ 編集 ]

しずくちゃんさん

コメントありがとうございます。
十四代が滅多に飲める酒でないのに、この2本には驚きでした。
しずくちゃんさんの所で頂いた「白雲去来」に次ぐプレミア酒でした。
「うち山」に負けないようにいい日本酒をガンガン仕入れてくださいね。
伊豆に行くときは、また伺います。
2019-02-24 * ダブルセブン [ 編集 ]

No Subject

凄いところが出てきましたね~

ちなみにメインの酒屋さんは同じで、この前うち山さんの店長ともそこでバッタリ会いました。
(店長さんは一度、名刺交換をした程度ですが同系列の宿の店長が元同僚でその時一緒にいたので)

うちも最近、酒屋さんを浮気気味なので仕入れれるようにがんばります(笑)
2019-02-24 * しずくちゃん [ 編集 ]