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伊豆高原 大室の杜玉翠 夕食編 (2018年10月)

食事は朝・夕とも個室の食事処「いずみ」でいただきます。
夕食の時間は18時と18時30分の2択で、軍団は昼食を食べたので遅い時間にしました。
部屋から食事処の距離は歩いて5歩、部屋から出て右折1秒であります。
時計とニラメッコをして、18時30分と同時に出発です。  (*`◇´*)/ タノモー♪


【個室食事処いずみ】
写真の右側が軍団の泊まった105号室。
DSC_0250.jpg
105号室のテラスから食事処が見えたので分かりましたが、2部屋は海を見れるようです。
残念ながらこの部屋からは海は見えず。
大室の杜夕食 (2)

【先附・食前酒】
山桃酒サワー
食前酒はすっぺーサワーだったので、半分はすずむしに飲んでもらいました。
大室の杜夕食 (3)

【先附】
萩長芋茶巾 小豆 南京 丸十 絹さや 金粉 胡麻餡
なかなか凝った先附は見た目も味も合格、そしてこの器がとてもきれいでした。
写真では器の淵が黒っぽく写ってしまいましたが、実際は銀色で重厚感もありました。
大室の杜夕食 (4)

【日本酒】
臥龍梅 純米吟醸 (静岡県)
地元の日本酒を押しているという事でしたが、あまり伊豆にはいいお酒がありません。
この日本酒は静岡市(清水)のお酒で、伊豆の旅館では定番となっています。
大室の杜夕食 (5)

【前菜】
長い器への盛り付けは、熱川にある玉翠でも使われていて見た目が豪華になります。
最近では南知多の「海のしょうげつ」もこんな感じです。
大室の杜夕食 (6)


【前菜】
海老みの揚げ むかご真丈 松葉銀杏 稲穂 穴子月冠 銀杏丸十 秋刀魚 
大根おろし 柘榴 たぐり湯葉 柿釜白和え 湿地 アスパラ
日本酒に合いそうな前菜なので、もう少しお酒のラインアップを豊富にしてほしいです。
器になっている柿はどうするのか聞いたら「これは飾りでございます」との事。
「中伊豆にあるあせび野でこれ食べたいと言ったら剥いてくれたよ」 (-_-;) ボソッ と一言。
この後、特別に料理長が切ってくれましたという事で実だけになって再登場。 (o*。_。)o アリガトー 
大室の杜夕食 (7)

【先椀】
土瓶蒸し 松茸 金目鯛 鳥団子 三ツ葉 すだち
椀物は季節の松茸の登場、鱧との組み合わせが多いのですが、ここは伊豆らしく金目鯛でした。
上品な出汁と松茸の香りを堪能しました。  (〃´o`)=3 ホッコリー
大室の杜夕食 (8)

【御造里】
イサキ 鮪 ほうぼう 鮑 伊勢エビ
懐石料理のような身だけを少し出す形でなく、見た目も豪華に量も十分です。
内容もすべてが高級食材を使った素晴らしい御造りでした。
大室の杜夕食 (9)

【煮物】
金目鯛姿煮 里芋 木葉南京 絹さや 白髪葱
金目鯛は接客のスタッフが身だけに取り分けてくれました。
この料理も主役の金目鯛だけでなく、脇役の野菜にも一手間掛けられています。
大室の杜夕食 (10)

【台物】
金目鯛のしゃぶしゃぶ レタス 長葱 分葱 紅芯大根 舞茸 
すだち 紅葉おろし 特製ポン酢
前の料理と被りますが、この一品はチョイス料理で、国産牛の溶岩焼きも選べます。
軍団は「伊豆のうみ」でいただいた金目のしゃぶしゃぶを思い出してこちらにしました。
大室の杜夕食 (11)
ここの金目のしゃぶしゃぶも美味しかったですが、この料理は「伊豆のうみ」の勝ちかな。
大室の杜夕食 (12)

【止肴】
サーモン砧巻 蕪 菊浸二色 カリフラワー 針胡瓜 いくら 黄味酢ドレッシング
ご飯の前に軽くさっぱりとした料理が出て終了です。
大室の杜夕食 (13)

【食事】
むかご御飯 栗 三ツ葉 
赤だし 茗荷 三ツ葉 滑子 紅葉麩 香の物
大室の杜夕食 (14)

【水菓子】
巨峰アイス キウイフルーツ ラズベリー 苺ケーキ ルビー メロン
デザートも器とのバランスも良く、内容も盛り付けも大満足。
大室の杜夕食 (15)





☆☆☆ 今回の写真家 すずむし o[◎]_- )パチリ ☆☆☆

【2012年6月29日】
数年続いていた恒例の美ケ原ですが、今年は都合がつかず途絶えてしまいました。
いつもお世話になっている山本小屋ふるさと館の朝のツアーでの一枚です。
この時はきれいな雲海が現れ、最高の写真をたくさん撮れました。
乱数 (138)





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ちろっこさん * by ダブルセブン
コメントありがとうございます。
新規オープンの割にはお得感のある値段設定でありがたかったです。
どの部屋にも温泉の露天風呂があり、食事もいいのでお勧めです。
夕食も私たちは金目をチョイスしたので、肉料理はありませんでしたが
チョイス料理に和牛があるので、肉の好きな方も問題ないと思います。

料理の器の知識はあまりないので細かなことは分かりませんが
見た目はどれもきれいで感心しました。
部屋もいいですが料理のトータル満足度はそれ以上だと思います。
伊豆高原は比較的お値段が高めだと思いますがここのコスパは◎です。

* by ちろっこ
さすがに施設も食材も高級感ありますね。
ブンブンさんのおっしゃる通り、器も素晴らしいですし。

一休.comを見たら、結構お得なプランもあって惹かれますね。
部屋のお風呂が源泉かけ流しなのもポイント高いです。

それにしても伊豆高原は激戦区ですよね。。
高級宿から人気宿から、泊まってみたい宿であふれております。

コメント






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ちろっこさん

コメントありがとうございます。
新規オープンの割にはお得感のある値段設定でありがたかったです。
どの部屋にも温泉の露天風呂があり、食事もいいのでお勧めです。
夕食も私たちは金目をチョイスしたので、肉料理はありませんでしたが
チョイス料理に和牛があるので、肉の好きな方も問題ないと思います。

料理の器の知識はあまりないので細かなことは分かりませんが
見た目はどれもきれいで感心しました。
部屋もいいですが料理のトータル満足度はそれ以上だと思います。
伊豆高原は比較的お値段が高めだと思いますがここのコスパは◎です。
2018-11-25 * ダブルセブン [ 編集 ]

さすがに施設も食材も高級感ありますね。
ブンブンさんのおっしゃる通り、器も素晴らしいですし。

一休.comを見たら、結構お得なプランもあって惹かれますね。
部屋のお風呂が源泉かけ流しなのもポイント高いです。

それにしても伊豆高原は激戦区ですよね。。
高級宿から人気宿から、泊まってみたい宿であふれております。
2018-11-24 * ちろっこ [ 編集 ]