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割烹すずむし 山水館欣龍に挑戦 (2023年8月)

ブログのネタがないので、久し振りに「割烹すずむし」の登場であります。
挑戦するのは今回も7月にお世話になった山水館欣龍です。 (p´Д`q)゚+o。ダイジョウブ?
(7月の山水館欣龍はこの後掲載予定です。)
7月の山水館欣龍、夏の料理3回目はメインは豪華でしたが品数が少なかったです。
すずむしは品数を多くして勝負であります。  (`-´)>ビシッ !



【前菜】
海老ガーリック 烏賊ねぎ塩 サーモンアボカド タコビーンズ タコキムチ
品数で勝負という事で前菜も色々ありますが、どうやら出来合いの品だったようです。
それでもブンブンの好きなラインアップで美味しく頂きました。
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【お造り】
真鯛 鮪中トロ
お造りは2点盛りと寂しいですが、中トロは脂が乗って良かったです。
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【椀物】
カワハギ清汁仕立て
椀物はいつも通り鰹節を削って、素人にしては頑張っている出汁であります。
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【焼物】
鰻白焼き
夏なので鰻はさっぱりとした白焼きにしてくれました。 o(^∇^)oワーイ♪
夏の山水館欣龍の料理は、鰻は最初にチビット出ただけなので、すずむし圧勝。
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【蓋物】
鮃の蟹餡かけ
なかなか頑張った餡かけで見た目もそこそこで味も良かったです。
鮃は職場の後輩が釣ってきたくれたのを冷凍にしておいたものを使っています。
ちなみに蟹はカニカマですが、揚げた鮃とナイスコンビネーションでした。
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【蒸物1】
浜名牛ローストビーフ
浜名牛は浜名湖に近い三ヶ日で育てられたブランド牛です。
ちなみにこのローストビーフも、近くの店の出来合いであります。 ( ̄^ ̄)ゞ モーシワケゴザイマセン
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【蒸物2】
北海道産 ズワイ蟹
最後は北海道のズワイ蟹で、激安で売られていたそうです。
優しいすずむしは、身を甲羅に盛り付けて出してくれました。 (o*。_。)o アリガトー
13_202308071231512ff.jpg



今月もすずむしは頑張って美味しい料理を作ってくれました。  m(_ _)m アリガトウ
「どぉだあ どっちが美味しいですか? 山水館欣龍ですか? すずむしですか?」
「山水館欣龍です」   。゜(`Д´)゜。 マタマケタ~!
そんな事はありませんブンブンはすずむしの料理が一番好きでーす。




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